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智能廚房,讓烹飪變得更簡單

作者:admin      來源:互聯(lián)網(wǎng)      發(fā)布時(shí)間: 2021/11/3 10:25:57     瀏覽:
在智能技術(shù)的發(fā)展之下,各種智能家電走進(jìn)人們的生活,也走進(jìn)家家戶戶的廚房,帶給人們一個(gè)智能的廚房環(huán)境。

  在智能技術(shù)的發(fā)展之下,各種智能家電走進(jìn)人們的生活,也走進(jìn)家家戶戶的廚房,帶給人們一個(gè)智能的廚房環(huán)境。對于很多人來說,這種廚房智能化的發(fā)展,不遜于一場智能變革。

  智慧廚房的到來并非一蹴而就,而是經(jīng)過幾十年的發(fā)展。當(dāng)油煙機(jī)、蒸烤箱、洗碗機(jī)、電飯煲、凈水器等傳統(tǒng)廚房電器陸續(xù)走入了智能化新賽道,一場智能化的廚房新生活革命也應(yīng)運(yùn)而生。在智能化的廚房場景中,用戶的操作可以更加簡潔而便利,并輔以互聯(lián)網(wǎng)輔助,充分體現(xiàn)高效和創(chuàng)新。

  但在智慧廚房的具體場景方面,業(yè)界卻有著好幾種答案:有的場景,以油煙灶臺為主,體現(xiàn)烹飪的核心功能,而有的場景,以“餐具-廚具”聯(lián)動為主,體現(xiàn)烹飪與飲食之間的互動,還有的場景,是以“大廚房”場景為基調(diào),突出用戶在整個(gè)廚房中的智能體驗(yàn),那么,既然有這么多的說法,什么才是正確的?

  有行業(yè)評論人士認(rèn)為:實(shí)際上智慧廚房場景并無統(tǒng)一答案,因此可以說上述答案都是正確的。對于智慧廚房場景,不同家電廠商都有著不同的理解,因此給出的答案也不盡相同,而對于消費(fèi)者來說,具體需求也不一樣,因此對于智慧廚房場景的需求也是不一樣的,所以這些不同的智慧廚房場景,恰好可以滿足消費(fèi)者的豐富需求。

  比如說,追求“大廚房”場景的消費(fèi)者,可以通過購買套系化廚房家電,來獲取統(tǒng)一的產(chǎn)品控制以及聯(lián)動方案,突出整體廚房的使用效果,而有著“餐具-廚具”聯(lián)動需求的消費(fèi)者,這可以通過廚房與場景間的切換,來實(shí)現(xiàn)指揮聯(lián)動,喜歡烹飪的消費(fèi)者,則是可以以油煙灶臺為中心,徹底享受烹飪的樂趣。

  智能烹飪,標(biāo)準(zhǔn)化煮食流程

  智能廚具讓零烹飪基礎(chǔ)的人也能順利完成烹飪。智能產(chǎn)品本身內(nèi)置豐富的菜譜功能,幫助不會做飯的人也能做出美味的菜肴。借助標(biāo)準(zhǔn)化的菜譜功能,讓傳統(tǒng)復(fù)雜的煮食流程變得簡單易操作。更多的工序直接通過廚具即可完成,比如切菜、洗菜、燒煮、調(diào)配料,用戶只需簡單輔助操作便可快速完成。

  數(shù)字化廚房與智能學(xué)習(xí)系統(tǒng)

  目前,在智能家居領(lǐng)域,硬件以及操作系統(tǒng)已經(jīng)初具成果,但在數(shù)據(jù)的搜集以及分析上仍面臨比較大的挑戰(zhàn)。數(shù)字化的智能廚房,首要的就是量化菜肴。因?yàn)樽霾耸且婚T很復(fù)雜的學(xué)問,特別是中國菜,樣式多,做法多,口味多,廚具復(fù)雜。如何把這些這些步驟都量化,轉(zhuǎn)化成數(shù)據(jù),讓智能廚具輸出操作,這將是智能廚房發(fā)展的突破口。

  接下來市場將需要的是打造廚房菜肴的第三方云端數(shù)據(jù)服務(wù)平臺,利用這些大數(shù)據(jù)提取菜肴的特征向量,平臺系統(tǒng)繼續(xù)學(xué)習(xí)食物評估、卡路里計(jì)算、飲食習(xí)慣計(jì)算方法,整合菜肴智能數(shù)據(jù)庫,讓復(fù)雜的菜肴變得可量化,實(shí)現(xiàn)人工智能廚房系統(tǒng)。