空氣源熱泵烘干,為每一種物料“量體裁衣”
目前,我國大約有3000多種物料需要烘干,其中常見的物料有700多種??梢詫⑦@些物料分為六大類:花葉類、果實類、根莖類、肉禽類、水產(chǎn)類和工業(yè)類。每種物料都有其不同的干燥特性,所以,烘干工藝也是不同的。
物料烘干工藝千差萬別,因此,做好一個熱泵烘干項目,并不是一件容易的事情,一些失敗的案例究其原因,往往是因為項目負(fù)責(zé)人對熱泵烘干機(jī)組性能特點不了解造成的。山東齊昊環(huán)??萍加邢薰疽恢敝铝τ跓岜煤娓僧a(chǎn)品的推廣和應(yīng)用,確保烘干機(jī)能高度契合不同物料的烘干。
據(jù)齊昊科技空氣源熱泵相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,物料烘干效果的關(guān)鍵在工藝,所謂熱泵烘干工藝就是通過對烘干房內(nèi)溫度和濕度的精確控制,使物料干燥至要求的含水率。
在制定烘干工藝時,要充分考慮物料形態(tài)、預(yù)處理工藝、物料干燥特性等。同樣的烘干房和烘干機(jī)組用于烘干同一種物料,使用好的烘干工藝可以在較短的時間內(nèi)烘干出色、香、味俱佳的一級品,而使用不好的烘干工藝有可能出現(xiàn)物料無法烘干、烘干品相不好、或烘干時間過長、能耗過高等問題。
以山東望鄉(xiāng)食品有限公司的面條烘干為例,一般烘干全程為5個小時左右,初始溫度為50度,隨著烘干進(jìn)程逐步升溫。在面條烘干的過程中,溫度控制非常關(guān)鍵,如果溫度過高,會使面條斷裂,過低則會讓面條發(fā)酸、粘連,都會影響面條的品質(zhì)。
制定好烘干工藝后,還要選擇合適型號的烘干設(shè)備。舉個例子,設(shè)計一個每次可以烘干1000公斤鮮品的烘干系統(tǒng),如果烘干物料是菊花的話,配一臺12匹的主機(jī)就夠了;如果烘干物料是土豆片的話,就需要配一臺24匹的主機(jī)才行,烘干工藝不同,對熱泵烘干機(jī)組的要求自然也不一樣。
山東望鄉(xiāng)食品有限公司單條生產(chǎn)線面條加工量約為30噸/天,產(chǎn)量較大,且面條是一種需要較為快速烘干脫水的物料。根據(jù)烘干需求和面條烘干的特性,項目共加裝了4臺50匹齊昊科技空氣源熱泵烘干機(jī)組,通過分段恒溫恒濕工藝,對面條進(jìn)行逐步升溫烘干。安裝后,既能滿足該公司的烘干產(chǎn)量需求,又能保證面條成品的高品質(zhì)。所以,密切關(guān)注不同物料的工藝,選擇合適的設(shè)備,是提高物料品質(zhì),搶占市場份額的關(guān)鍵。
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